Semințe de susan
Semințele de susan sunt semințe mici, bogate în ulei, derivate din planta Sesamum indicum. Acestea au fost cultivate de mii de ani și sunt utilizate pe scară largă în diverse bucătării din întreaga lume. Semințele sunt mici și plate, având un gust de nucă și o crocantă delicată. Semințele de susan vin în diferite culori, inclusiv alb, negru și maro. Ele sunt folosite frecvent ca topping pentru pâine, chifle și bageluri, precum și în produse de patiserie precum fursecuri și prăjituri. Semințele de susan sunt, de asemenea, un ingredient cheie în tahini, o pastă utilizată în bucătăria din Orientul Mijlociu. Pe lângă utilizările lor culinare, semințele de susan sunt cunoscute pentru valoarea lor nutrițională, fiind bogate în grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale.